Чи любите ви шоколад як його люблю я? А сливи? З них виходять прекрасні десерти, випічка, соуси. Вони є відмінним супроводом до м'ясних страв. Доречні вони і в салатах. Ну і звичайно ж з слив варять варення, джеми, повидло. Яке тільки не зустрічається! Чи треба говорити, що воно є прекрасним доповненням до млинців, сирники, оладок, вафель? Можна використовувати як начинку для пирогів, прошарок для тортів.
Інгредієнти для «Варення Сливи в шоколаді »:
Сливи - 1 кг
Цукор - 350 г
Шоколад темний (75% какао) - 100 г
Ванільний цукор (10 г) - 1 пакет.
Сливи вимити, обсушити, розрізати навпіл і видалити кісточку. Скласти в каструлю, засипати цукром, всипати ванільний цукор і залишити на 8 годин для виділення соку.
Поставити на вогонь, довести помішуючи до кипіння і варити, знімаючи піну, хвилин сорок.
Наламати шоколад і ввести в варення. Варити до розчинення шоколаду помішуючи.
Гаряче варення розлити по стерилізованим банкам. Остудити.
Охолоджене варення закрити кришками.
Смачного!
