Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

ТОРТ «СМОРОДИНОВА НАСОЛОДА»

ТОРТ «СМОРОДИНОВА НАСОЛОДА»

Категорії: випічка, десерти
Теги: бісквіт, торт, йогурт, вершки, чорна смородина

Пухкий бісквіт зі збитими вершками і мусом з чорної смородини. Торт просто тане в роті. У ньому гармонійно поєднається приємна кислинка з солодким відтінком збитих вершків. Торт можна зробити за день до споживання, а прикрасити вже перед самою подачею на стіл.

Інгредієнти:

200 г борошна
200 г цукру
5 яєць
1 чайна ложка порошку для випічки
щіпка солі

Смородиновий крем

350 г чорної смородини
450 г йогурт
80 г цукру
100г цукрової пудри
400 мл вершків
9 чайних ложок желатину

Для прикрашання

250 мл вершків
90 г цукрової пудри
чорна смородина
цукрова пудра для посипання

Приготування:
Розігріти духовку до 180 градусів. Яйця з цукром збивайте міксером, суміш має збільшитись в чотири рази і стати білою і пухкою. Це займає приблизно 10-15 хвилин. Потім додаємо борошно, розпушувач і сіль. Акуратно помішуйте дерев'яною ложкою. Налийте суміш в форму для випікання діаметром 24 см і випікати протягом 40 хвилин.

Мус з смородини.

У ¾ склянки гарячої води, розчинити желатин, та відкласти, щоб охолов. У промиту і очищену смородину додати цукор і розігрівати на середньому вогні, поки цукор не розчиниться, а смородина не пустить сік. Тоді забрати з вогню, додати желатин і відкласти. У великій мисці змішати йогурт з цукровою пудрою, в окремій мисці збийте вершки до консистенції густої сметани.

Змішайте йогурт з смородиновим мусом, а потім додайте збиті вершки, злегка перемішуючи дерев'яною ложкою від низу до верху. Вставте крем на 10 хвилин в холодильник.

Розріжте бісквіт на два шари. Нижню частину помістіть в форму діаметром 26 см, вилийте половину крему. Накрийте другою частиною бісквіта і вилийте решту крему, поверхню загладьте. Дати постояти протягом двох годин в холодильнику.

Перед подачею на стіл, збити вершки з цукровою пудрою до густої консистенції. Обережно дістаньте торт з форми. Змастіть верх торта збитими вершками і прикрасьте чорної смородини та посипте цукровою пудрою.
 
Торт смачніший на наступний день. 

 

За матеріалами http://www.studiokuchnia.pl/przepisy/ciasta/tort-porzeczkowa-rozkosz/