* 1 склянка ємністю 250 мл.
Вистеліть форму папером для випікання 25×35.Просіяти борошно разом з какао і розпушувачем. Відокремте білки від жовтків і змішайте з дрібкою солі до міцної піни. В кінці перемішування поступово по ложці додайте цукор, поки маса не стане густою. Зменшіть швидкість міксера і додайте жовтки по одному. Кількома невеликими порціями додайте сухі інгредієнти і обережно перемішайте ложкою або лопаткою. Викласти у форму і випікати при 175 С близько 20-25 хвилин. до сухої палички. Охолодіть і просочіть (за бажанням), потім змастіть варенням.
У тій же формі випікати маковий бісквіт. Борошно просіяти разом з розпушувачем і змішати з маком і стружкою. Відокремте білки від жовтків і змішайте з дрібкою солі до міцної піни. В кінці перемішування поступово по ложці додайте цукор, поки маса не стане густою. Зменшіть швидкість міксера і додайте жовтки по одному. Кількома невеликими порціями додайте сухі інгредієнти і обережно перемішайте ложкою або лопаткою. Викласти у форму і випікати при 175 С близько 20-25 хвилин. до сухої палички. Вийміть і дайте охолонути, потім змастіть варенням.
Желатин залити водою і залишити для набухання. Трохи прогрійте в мікрохвильовці і дайте охолонути. Змішати вершки з маскарпоне до густої сметани. Потім додайте просіяну цукрову пудру і розчинну каву. В кінці з'єднати з желатином або крем-фіксом.На какао-бісквіт викладіть 1/3 крему, потім викладіть бісквітне печиво (можна трохи змочити у воді з лимоном). Знову крем, маковий бісквіт, крем і бісквіт. Поставити в холодильник на кілька годин або всю ніч. Перед подачею посипати какао.
Смачного!
За матеріалами: https://ilovebake.pl/przepis/ciasto-makowe-caffe-latte
За матеріалами: https://ilovebake.pl/przepis/ciasto-makowe-caffe-latte
