Автор Я - ТОРТодел!
Бісквіт за смаком дуже схожий на молочний шоколад. На форму 20-21 см рекомендую кількість інгредієнтів помножити на 1,5.
Інгредієнт:
Борошно - 200 г
Цукор - 180 г
Масло вершкове - 100 г
Яйце - 4 шт.
Сметана 15% - 200 г
Какао-порошок - 35 г
Сода-1 ч. л. без гірки
Сіль-0.5 ч. л.
Розтопити вершкове масло на повільному вогні, додати какао, перемішати, додати цукор, зняти з вогню, перемішати до розчинення цукру. Яйця збити з сіллю до пишної піни. Соду змішати з борошном. У охолоджену масу масу додати сметану кімнатної температури, перемішати до однорідного стану. У яйця додати шоколадно-сметанну суміш, перемішати на низькій швидкості міксера до однорідності, поступово по одній ложці вводимо борошно з содою. Випікати бісквіт в 2 формах по 18 см. у розігрітій до 165 градусів з духовці приблизно 40 хвилин. Остудити бісквіт у формі 5-7 хвилин. Потім вийняти з форми і остудити на решітці. Після повного охолодження загорнутий в харчову плівку і прибрати в холодильник на кілька годин. Потім можна кожен бісквіт розрізати на два коржі.
За матеріалами: https://vk.com/lakomkavk
