Складники:
500 мл вершків
100 гр цукрової пудри
100 гр чорного шоколаду
8 гр желатину(листовий)
Желатин замочити в холодній воді
Шоколад розтопити на водяній бані
Окремо нагріти вершки, не кип'ятити
В розтоплений шоколад додати цукрову пудру.
Поступово ввести в розтоплений шоколад теплі вершки (залишивши кілька столових ложок для желатину)
Желатин вийняти з води, віджати зайву вологу, додати вершки, перемішати
Коли желатин розчинитися, додати його в суміш шоколаду і вершків. Добре перемішати.
Розлити по формах, дати охолонути і прибрати в холодильник на 2-3 години, краще на ніч.
Подавати з карамеллю або збитими вершками, або посипати какао.
Смачного!
