Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Сирний фінішний крем для вирівнювання та обмазування торта

Сирний фінішний крем для вирівнювання та обмазування торта

Категорії: десерти
Теги: сир, згущене молоко, масло, крем

Хочу запропонувати вам поповнити нашу скарбничку ось таким цінним фінішним кремом
Нам буде потрібно:
Шоколад білий 200гр
Какао масло 40гр
Згущене молоко 20гр
Сир кисломолочний 9% 150 гр
Масло 100гр
~
Всі продукти повинні бути кімнатної температури
~
Спочатку топимо какао масло короткими імпульсами в мікрохвильовці, туди ж додаємо половину білого шоколаду теж топимо короткими імпульсами . Додаємо решту шоколаду і добре перемішуємо до однорідності. Охолоджуємо до 31 градуса і додаємо згущене молоко і масло, все збити міксером до посвітління маси. Сир перетерти через сито або пробити блендером, додаємо до загальної маси і збиваємо хвилин 5. Прибираємо хвилин на 10 в холодильник і знову збиваємо хвилин 5.

Все, крем для покриття торта готовий!
~
Добре тримає форму в спеку і на ньому можна малювати. Вирівнюю в три етапи, витримуючи хвилин по 10 торт в холодильнику. Вистачає даного крему на форму 18-20

За матеріалами