Смак цього салату призводить в справжній захват
Дійсно, цей салат виправдовує свою назву. Дуже смачне поєднання смажених з цибулею печериць з відварною куркою, а морква по-корейськи надає йому гостроти і виразності. Салат як для свята, так і для сімейного обіду.
Складові:
Печериці 300 грам
Цибуля ріпчаста 200 грам
Куряче філе 500 грам
Корейська морква 150 грам
Огірки 150 грам
Зелень 30 грам
Олія 2 ст. л.
Кухонна сіль 0.5 ч. л.
Майонез 100 грам+ Сметана - 100 грам
приготування:
Курячі грудки відварюємо до готовності, при варінні можна додати лавровий лист і злегка підсолити. Часу на варіння піде приблизно 50 хвилин.
Печериці миємо й нарізаємо невеликими пластинками.
Цибулю чистимо і нарізаємо чверть-кільцями.
Нарізані цибулю і гриби поміщаємо в сковорідку, налив в неї олію.
Смажимо гриби з цибулею спочатку на сильному вогні хвилин п'ять, потім трохи солимо, перемішуємо і зменшуємо вогонь.
Сковорідку накриваємо кришкою і готуємо печериці ще протягом 10 хвилин.
Через 10 хвилин вогонь під сковорідкою вимикаємо і даємо смаженим грибам трохи охолонути.
Огірки чистимо від шкірки і тремо на тертці дрібною соломкою, як моркву по-корейськи.
Відварну курячу грудку нарізаємо невеликими кубиками.
Подрібнюємо ножем зелень.
Беремо плоске блюдо і наносимо на нього сіточку зі змішаних сметани та майонезу .
На майонезну сітку викладаємо смажені з цибулею шампіньйони.
Відразу ж на гриби укладаємо шар вареної курячої грудки.
На шар курки наносимо майонезну сіточку.
На майонезний шар укладаємо моркву по-корейськи.
На моркву викладаємо шар подрібнених огірків.
Огірки також покриваємо майонезной сіточкою.
На завершення майонезний шар щедро посипаємо подрібненою свіжою зеленню і салат готовий.
Салат можна подавати, як з гарніром, так і в якості самостійноі стави.
За матеріалами: https://vk.com/rusvkusrus?z=photo-33630873_456244298%2Falbum-33630873_00%2Frev
