Підготуйте деко розміром 25 х 35 см і застеліть його папером для випічки. Духовку Розігрійте до 180 °C. Білки збити з дрібкою солі до міцної піни, частинами всипати цукор і продовжувати збивати до утворення блискучої піни. По одному вмішайте яєчні жовтки та додайте олію та воду. Нарешті вручну дерев’яною ложкою вмішайте борошно, змішане з какао-порошком. Викласти на деко, застелене папером для випікання, і випікати в розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин. Щоб перевірити, зробіть тест зубочисткою - якщо тісто прилипає до зубочистки, воно ще не повністю пропечене.
Для білкового шару: Збийте яєчні білки до міцної піни, поступово додайте цукор і збивайте до міцної піни. Потім вмішайте дерев’яною ложкою подрібнені горіхи і борошно. Випікайте в розігрітій духовці при 180 °C приблизно 10-15 хвилин. Найкраще використовувати деко, щоб шари були однакового розміру.
Для ванільного крему: Змішайте жовтки з цукром і ванільним цукром, додайте порошок для пудингу з ванільним смаком і трохи молока і перемішайте, поки не залишиться грудочок. Молоко, що залишилося, підігрійте на повільному вогні. Коли молоко нагріється, додайте жовткову суміш, постійно помішуючи. Зваріть твердий пудинг і дайте йому охолонути. Збийте масло до пишності, порціями додайте охолоджений пудинг і розмішайте все в легкий крем. Для шоколадної глазурі я розтопила шоколад на повільному вогні, додала масло і вершки і все перемішала в однорідну масу.
Збірка Темний бісквіт- крем-білковий корж - глазур
Смачного!
За матеріалами: https://kostlicherezepte.com/fantastische-kirsch-vanille-schnitten-schritt-fur-schritt-anleitung/
За матеріалами: https://kostlicherezepte.com/fantastische-kirsch-vanille-schnitten-schritt-fur-schritt-anleitung/
