Вимісити пісочне тісто із зазначених інгредієнтів і поставити його в холодильник мінімум на 30 хвилин. Після закінчення цього часу розділіть їх на 3 рівні частини і розкачайте за розміром дека (23х33 см).
Білки збиваємо з сіллю, коли піна стане густою, поступово додаємо цукор і збиваємо до його розчинення. Потім додайте мигдальні пластівці і все акуратно перемішайте.Кожен корж змастіть тонким шаром варення і викладіть на нього 1/3 безе з мигдалем. Поставте в розігріту до 170 градусів духовку і випікайте до золотистого кольору приблизно 20 хвилин.Найкраще було б пекти 3 одночасно, якщо у вас немає такої можливості, я пропоную намазувати коржі лише перед тим, як поставити їх у духовку.
Збийте м’яке вершкове масло до пишності (приблизно 10 хвилин на найвищій швидкості міксера), потім поступово додайте каймак і перемішайте до однорідності.
Збірка торта: На один з коржів викладіть половиною суміші, накрийте іншим, викладіть на нього решту маси і накрийте іншим коржем. Відставити в холодильник на кілька годин.
Смачного!
За матеріалами: https://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2023/05/migdaowiec.html
За матеріалами: https://cynamonoweszczescie.blogspot.com/2023/05/migdaowiec.html
