Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

випічка вершки мигдаль меренга кухні світу

Норвезький торт "Verdens beste kake"

Норвезький торт "Verdens beste kake"
випічка вершки мигдаль меренга кухні світу
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

Для бісквіта
100 гр м'якого масла
100 гр цукру
4 жовтки
3 ст.л молока
100 гр борошна
2 ч.л розпушувача
1 ч.л ванільного цукру.

для меренги:
4 білка
200 гр цукру
150 гр мигдалю

для крему:
300гр. вершків для крему
1 Пакетик ромового наповнювача для смаку.

Можна і без наповнювача, просто збити вершки з ванільною цукровою пудрою.


Для початку збиваємо всі інгредієнти для бісквіта в однорідну масу. У книзі рекомендується почати з масла і цукру, потім додати молоко і жовтки, і наостанок борошно, розпушувач і ванільний цукор.
Вистилаємо форму пергаментним папером і розподіляємо масу тонким шаром. Якщо є дві однакові форми, круглі або прямокутні, то краще робити в двох формах одночасно, щоб не було мороки з розрізанням і перекладанням потім.

Збиваємо білки і цукор до отримання густої-густої меренги.
Розподіляємо меренгу поверх бісквітного шару і щедро посипаємо мигдалем. Ставимо в духовку на 180 градусів на 15-20 хв.
Меренга піднімається і збільшується в розмірах. Даємо нашому торту трохи охолонути, а поки збиваємо крем.
При збиванні вершків головне не перестаратися, щоб не вийшов масляний крем.
Ділимо наш торт на дві однакові частини, і акуратно перекладаємо в форму одну частину. Розподіляємо крем і накриваємо другою частиною.
На все про все пішло близько двох годин. Їсти можна практично відразу, але якщо дати час просочитися, то буде ще смачніше.

Смачного!

За матеріалами: http://jenta17.livejournal.com/205747.html

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook