1 кг огірків
невеликий пучок зелені ( «зонтики» кропу, свіжі листочки кропу та хрону, смородинове, вишневе листя)
3 зубчики часнику
1 ст.л. крупної солі
1 ч. л. кмину (за бажанням)
Чистий поліетиленовий пакет або пластиковий контейнер з щільною кришкою
Крок 1. Кріп і листочки помнути і порвати руками, скласти в пакет.
Крок 2. У огірків відрізати хвостики, зробити розріз на 2 або 4 частини і відправити також в пакет.
Крок 3. Часник видавити через часниковий прес (можна подрібнити ножем).
Крок 4. Насіння кмину розім'яти в ступці товкачиком або скористатися качалкою.
Крок 5. Додати сіль, кмин і часник в пакет, щільно зав'язати і гарненько потрясти, щоб огірочки повністю змішалися з іншими інгредієнтами.
Крок 6. Перекласти пакет на тарілку і прибрати в холодильник на 4 години. За цей час огірочки будуть слабосолоні, хрусткі з часничком.
Смачного!
