Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Маковий пляцок

Маковий пляцок

Категорії: випічка, десерти
Теги: пляцки, мак

Маковий пляцок

інгредієнти:

тісто:
500 гр. борошна
6 яєчних жовтків
250 гр. цукрова пудра
250 гр. вершкове масло
2 чайні ложки розпушувача
1 столова ложка сметани

Макова начинка:

2,5 склянки маку
5 яєць - окремо жовток і білок
200 гр. цукру
1 пакет ванільного цукру 16 гр.
1 столова ложка какао без цукру
200 гр. нарізані сухофрукти та горіхи (волоські горіхи, мигдаль та родзинки)
1/2 чайної ложки мигдального ароматизатора

додатково:

4 ст.л. молоко
4 ст.л. вершкове масло
4 ст.л. цукру
4 ст.л. какао

тісто:

1. Змішати інгредієнти, щоб замісити тісто. Розділити на дві рівні частини і помістити в холодильник  на 30 хвилин.

Макова начинка:

2. Мак помістити в каструлю і залити гарячою водою, варити протягом 5 хвилин. Зняти з вогню і процідити черга сито. Потім перекрутити мак в два рази в мясорубці або пробити блендером..

3. Збити білки до жорстких піків. Продовжуючи збивати, поступово додати цукор, ванільний цукор і збити, поки суміш не стане густою і блискучою.
Потім додати яєчні жовтки і продовжити збивання міксером до яскравої і вершкової маси.

4. В мак додати збиті яйця, какао, родзинки і ароматизатор, ретельно перемішати.

5. Підготувати Форму розміром 25x35 см, застелити пергаментним папером.
Розкачати одну частину тіста і викласти на дно форми. Зверху викласти макову начинку і розрівняти.

6. Другий шматок тіста розкачати і викласти зверху на макову начинку.

7. Поставити в розігріту духовку. Випікати ПРИ 180 ° в градусах протягом 60 хвилин.

8. Дістати з духовки і остудити повністю.
змішати всі інгредієнти для шоколадної заливки і нагріти до однорідної маси. Остудити.
Перед подачею нанести зверху на пиріг.
Вдалої випічки :)

За матеріалами http://babeczka.zuzka.pl/2012/12/makowiec/