Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Лимонно-кокосове печиво з тріщинками

Лимонно-кокосове печиво з тріщинками

Категорії: печиво, випічка
Теги: печиво, кокосова стружка, цедра

Складові:
3/4 склянки борошна
1 чайна ложка розпушувача
1/8 чайної ложки солі
2 столові ложки вершкового масла, м'якого
1/2 склянки цукру
4 чайні ложки лимонної цедри (можна додати цедру лайма)
1 чайна ложка лимонного соку
1 яйце
1/2 склянки кокосової стружки
цукрова пудра, для покриття

У середній мисці, просійте разом борошно, розпушувач і сіль.
У великій мисці збийте разом масло, цукор і лимонну цедру до повітряної і вершкової маси.
Додати яйця і лимонний сік.
Продовжуючи збивати поступово додавати борошно, потім кокосову стружку.
Охолодити протягом принаймні 1 годину.
Розігріти духовку до 160 градусів.
Форму для випічки печива, застелити пергаментним папером.
Сформувати тісто в 2 сантиметрові кулі і обваляти їх у цукровій пудрі.
Викласти на лист на відстані 2 сантиметри одне  від одного. Випікати 15-18 хвилин або поки краї не подрумяняться..
Остудити протягом декількох хвилин, потім зняти з форми.

За матеріалами http://www.beyondkimchee.com/lemon-coconut-crackle-cookies/