Знадобиться:
Для фаршу:
-500 курячого фаршу
-1 цибулина
-1-2 зубчики часнику
-хліб (за смаком)
-1 яйце
-сіль перець
Для начинки:
-100-150 г сиру натерти на дрібній тертці (у мене моцарелла)
- 2 варених яйця натерти на дрібній тертці
- петрушку і кріп дрібно нарізати
- 2 ст ложки вершкового масла кімнатної температури
- можна додати улюблені приправи
приготування:
Приготувати начинку (у мене вже тут залишки)
Приготувати фарш. У мене вийшов рідкуватий. Може бути хліб потрібно було краще вичавлювати (я його замочила у воді). Але у кого теж вийшов рідкуватий, не переживайте, все вийде ... Руки намочіть у воді, наберіть ложкою фарш, зробіть в середині поглиблення і покладіть туди начинку. Потім сформуйте котлетку. Мокрими руками це легко зробити - фарш не липне.
Смажити на розігрітій олії, на слабкому вогні, з двох сторін до рум'яної скоринки. Накривати кришкою не треба. Котлетки дуже швидко готуються!
Це така смакота вийшла! Такі ніжні! Соковиті!
Смачного!
За матеріалами: http://kulinariya123.blogspot.com/2013/07/591.html
