Тісто: Зробіть тісто з поданих інгредієнтів. Розділіть на дві нерівні частини (60% + 40%), поставте більшу частину в холодильник на 30 хвилин, а з меншої сформуйте кульки і поставте в морозилку. Вистеліть деко (36 см х 24 см) папером для випікання.
Сир: Розмішайте масло з цукром і жовтками до пишності. Порційно додайте сир тричі перемеленого. Коли сир стане пухким, додайте порошок для пудингу та ароматизатор і обережно перемішайте лопаткою. Додайте родзинки, змішані з ложкою пшеничного борошна. В окремій мисці збийте білки до міцної піни і акуратно з’єднайте їх з сирною масою в 2-3 порції.
Дістаньте тісто з холодильника та розкачайте його по ширині дека. Викласти на тісто сир, розрівняти і натерти заморожене тісто на крупній тертці. Випікайте при 170°C приблизно 1-1,15 години.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C6Tru7iINZa/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/C6Tru7iINZa/
