Чудовий рецепт домашнього сиру. Швидкий і "без проблем". Сир виходить дуже ніжним і смачним))
Інгредієнти:
1 літр молока (2.5 жирності)-чим жирніше, тим краще
1 ст. л. круної солі (любите посоленее кладіть сміливо 1.5-2 ст. л)
400 мл жирної сметани
4 яйця
зелень (за смаком)
4 зубчики часнику (за смаком)
марля
Приготування:
Молоко вилити в каструлю, додати сіль і все це закип'ятити. Сметану збити з яйцями і тонкою цівкою влити в кипляче молоко. Варити, помішуючи, 5-7 хвилин. Коли утворюються великі пластівці, додати зелень, часник. А потім процідити через марлю. Віджати, поставити під вантаж на 5-6 годин, прибрати в холодильник. (У мене стояв всю ніч) Все, сир готовий, пригощайтеся))
