Восени хочеться чогось повітряного і овочевого, але в той же час ситного, адже організм витрачає калорії на обігрів. Знайшла для себе відмінну альтернативу -цвітна капуста в паніровці. Приємне доповнення - хрусткий сир і улюблені приправи. Рецепт непристойно простий.
складові
1 велика головка цвітної капусти(відвареної, або мороженої)
2 склянки панірувальних сухарів
1/2 склянки натертого сиру (який вам подобається)
1/2 склянки борошна
2 яйця
Чорний перець, улюблені приправи
Олія
приготування
1. Розігріваємо сковороду на середньому вогні, наливаємо олію.
2. У мисці змішуємо панірувальні сухарі, сир, приправи.
3. Насипаємо в тарілку борошно, розбиваємо в невелику миску яйця і починаємо працювати в конвеєрному режимі. Занурюємо суцвіття цвітної капусти в борошно, потім в яйця, потім в панірувальні сухарі. На фінальному етапі потрібно пальцями злегка придавлюємо цвітну капусту, щоб суцвіття вкрилися рівномірним товстим шаром "шуби".
4. Кладемо цвітну капусту на сковороду і смажимо приблизно 5-6 хвилин. Готуємо поки овочі не стануть золотистими.
6. Застеляємо тарілку паперовим кухонним рушником, щоб вбралася зайваолія , викладаємо капусту.
7. Їмо!
За матеріалами: http://invkus.blogspot.ru/2015/01/tsvetnaya-kapusta-v-syrnoy-shube.html
