Дуже легке печиво, хрустке, з ніжною, кислуватою начинкою!
80 гр вершкового масла
150 гр просіяного борошна
1 велике яйце
1-2 ст л цукру
щіпка солі
~ 2 ст л води
кілька стебел ревеню
~ 5 ст л коричневого цукру (можна і простий)
1 ч л без гірки кориці
До просіяного борошна додаємо жовток, цукор, сіль, воду і порізане дрібними кубиками (або на тертці) масло. Швидко перемішуємо і формуємо кулю.Накриваем і в холодильник на 20-30 хв.
Чистимо ревінь і ріжемо на шматочки близько 7 см.На присипаній борошном поверхні розгортаємо прямокутником тонко (2 мм) тісто і ріжемо на смуги, відповідні довжині ревеню, закручуємо стебла так, що б тісто злегка заходило один край на інший, відрізаємо і трохи придавлюємо, склеюючи шов.
Злегка збиваємо білок. Вмочуємо в нього наші печеньки і обвалюють у коричневому цукрі, змішаним з корицею.
Викладаємо на деко, застелене папером для випічки, швом вниз (!)
У духовку на хвилин 15-20,170 *
Мінімум інгредієнтів, дивно смачний результат!
За матеріалами: http://receptishi.livejournal.com/119805.html
