Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Чізкейк з білим шоколадом (без випічки)

Чізкейк з білим шоколадом (без випічки)

Категорії: десерти
Теги: чізкейк, шоколад, ягоди

Чізкейк з білим шоколадом і ягодами (без випічки)

Складові:
200 гр. цільнозернового печива
100 гр. вершкового масла
400 гр. білого шоколаду
400 гр. вершкового сиру, кімнатної температури (або перетертого сиру)
250 гр. маскарпоне
200 гр. малини
200 гр. чорниці
4 чайні ложки желатину + 6 столових ложок води

1. Підготувати роз'ємну форму діаметром 20-22 см, застелити пергаментним папером.

2. Розтопити вершкове масло і дати постояти 10-15 хвилин, щоб охолодити.

3. Печиво дрібно покришити або подрібнити в блендері. Додати розтоплене вершкове масло і перемішати. Масу перекласти в підготовлену форму, вирівняти і злегка притиснути.

4. Розтопити шоколад на пару (в мисці над киплячою водою) і залишити остигати, він повинен бути кімнатної температури.

5. У каструлі викласти желатин і залити 6 столовими ложками холодної води, дати настоятися протягом 10 хвилин. Потім нагріти, помішуючи, поки желатин не розчиниться і зняти з вогню.

6. Вершковий сир і маскарпоне змішати на середній швидкості.

7. Додати поступово, постійно помішуючи ложкою, влити білий шоколад.

8. У розчинений желатин, додати 2 столові ложки сирної маси і перемішати.
Залити желатин і змішати в іншій частині сиру з шоколадом і ретельно перемішати ложкою. Додати фрукти і акуратно перемішати.
Масу перекласти у форму, на корж і відправити холодильник на кілька годин, бажано на ніч.

9. Перед подачею акуратно зняти кільце з форми, відокремлюючи тісто від країв до форми, за допомогою ножа.

Смачного :)

За матеріалами https://malacukierenka.pl/sernik-z-biala-czekolada-i-owocami-jagodowymi.html