Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Батата гара (картопля по-ліванськи)

Батата гара (картопля по-ліванськи)

Категорії: гарніри, основні страви
Теги: картопля

Інгредієнти
• Картопля — 900 г 
• Олія оливкова — 3 столові ложки 
• Часник — 7 шт. 
• Лайм (сік) — 1 столова ложка 
• Перець червоний — 0,25 чайної ложки 
• Паприка — 1 чайна ложка 
• Коріандр (мелений) — 1 чайна ложка 
• Петрушка — 30 г 
• Перець чорний (мелений) — за смаком 
* Сіль-за смаком 

Приготування:
1. Вимити і обсушити картоплю (не очищати). Нарізати картоплю на кубики невеликого розміру. Перекласти картоплю в глибоку миску, полити оливковою олією, приправити сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Промішати все як слід. 
2. Вистелити деко папером для випічки і викласти нарізану картоплю на деко рівним шаром. 
3. Розігріти духову шафу до 220 градусів і поставити деко з картоплею всередину. Запікати картоплю протягом 40 хвилин (після перших 20 хвилин перемішати, щоб картопля зарум'янювався з кожного боку рівномірно). 
4. Приготувати ароматну заправку для картоплі. Розігріти на помірному вогні сковороду зі столовою ложкою оливкової олії. Часник почистити і дрібно нарізати або пропустити через прес. Обсмажити півхвилини, помішуючи, поки часник не підрум'яниться. Додати до часнику паприку і червоний перець, коріандр, петрушку (обполоснути, обсушити, подрібнити). Обсмажити на слабкому вогні хвилинку, помішуючи. Влити лаймовий сік і протушкувати ще півхвилинки. Викласти в сковороду запечену картоплю, приправити перцем (чорним свіжомеленим), відрегулювати на сіль. Обсмажувати ще хвилинку, помішуючи, на слабкому вогні. 
5. Викласти картоплю в глибоку миску. Перед подачею присипати свіжою дрібно нарізаною зеленню. 

Приємного апетиту!

За матеріалами https://vk.com/cook_good?from=quick_search&w=wall-39009769_478531