1 хліб, форма для випічки 24 см:
Змішайте 30 г подрібненого насіння льону з 4 столовими ложками води і дайте набухнути до використання.
З 150 г листової капусти видаліть тверду середню жилку, наріжте її на дрібні шматочки та бланшуйте на пару приблизно 5 хвилин або в гарячій воді 2-3 хвилини. Промийте листя в холодній воді та висушіть. Наріжте 75 г маринованих сушених помідорів. Просійте 250 г спельтового борошна у миску. Додайте 50 г мелених лісових горіхів, 1 чайну ложку розпушувача і 1/2 чайної ложки харчової соди. Набризніть 1 столову ложку яблучного оцту прямо на харчову соду, поки вона не спіниться. Потім додайте насіння льону, а також 70 мл кокосової олії, 45 г лісових горіхів, 50 г веганського тертого сиру, 150 мл рослинного молока, 50 мл газованої мінеральної води, трохи часникового порошку, 1,5 чайної ложки солі, листову капусту та нарізані помідори та перемішайте. в однорідне тісто. Злегка змастіть форму для випічки (24 см) і присипте її борошном. Влийте тісто. Випікайте хліб з капусти при 180 градусах циркуляції повітря (200 градусів верхнього/нижнього тепла) приблизно 45 хвилин, дайте йому ненадовго охолонути, наріжте скибочками та насолоджуйтесь.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cyc_j3IqxRl/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cyc_j3IqxRl/
