Розігрійте духовку до 180 градусів C. Підготуйте форму для випічки, застеліть дно папером і щільно закріпіть боки алюмінієвою фольгою. У каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло і додайте поламаний шоколад. Зніміть з вогню і перемішуйте, поки не утвориться однорідний шоколадний соус. Відставте остигати. Розбити яйця і цукор в миску і збити інгредієнти. Повільно, безперервно помішуючи, влити охолоджений розтоплений шоколад і масло. Всипати в суміш просіяне борошно, какао і розпушувач і ретельно перемішати. Вилийте тісто у форму, розрівняйте і випікайте 25 хвилин. Вийняти з духовки.
Зменшіть температуру духовки до 150 градусів С. Білий шоколад розтоплюємо на водяній бані, перемішуємо і залишаємо остигати. Він повинен охолонути, але зберегти рідку консистенцію. Сир викласти в миску, влити вершки, цедру апельсина, цукор і яйця. Збийте все коротко, поки інгредієнти не з’єднаються, потім влийте охолоджений шоколад, збивайте на низькій швидкості. Вилийте сирну суміш на теплу основу брауні. Наповніть чайник водою. Поставте форму для випікання на більшу форму, залийте окропом, який повинен доходити до половини форми.Випікати чізкейк 70-80 хвилин, поки сирна маса не застигне, а серединка не стане еластичною. Вийнявши з духовки, охолодіть і поставте в холодильник на 6 годин, краще на ніч.
Розігрійте апельсиновий сік у мисці на водяній бані. Додайте поламаний шоколад і, коли він розтане, добре перемішайте. Полийте чізкейк і охолодіть ще годину.
Смачного!
За матеріалами: https://chocololo.pl/sernik-pomaranczowy-na-spodzie-brownie/
За матеріалами: https://chocololo.pl/sernik-pomaranczowy-na-spodzie-brownie/
