Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Сирник "Кокосова хмарка"

Сирник "Кокосова хмарка"

Категорії: випічка, десерти
Теги: сир, сирник, молоко, кокосова стружка, жовтки

Сирник "Кокосова хмарка"

Складові:

Для основи:

220 гр. борошна

125 гр. вершкового масла, холодного

2 яєчних жовтки (білки відкласти для піни)

30 гр. цукрової пудри

1 чайна ложка порошку для випічки

1 столова ложка води

Для сирника:

1 кг сиру середньої жирності, перетертого три рази

1 пакетик ванільного цукру

120 гр. цукру

125 мл. олії

500 мл. молока 3,2%

1 яйце

4 яєчних жовтки (білки відкласти для піни)

ваніль або ванільний екстракт (за смаком)

додатково:

100 гр. кокосової стружки

З усіх інгредієнтів для основи замісити тісто, вручну, або в блендері. Загорнути в плівку,  і охолодити протягом 30 хвилин в холодильнику.

Підготувати форму розміром 30 х 23 см, застелити пергаментним папером. Перекласти тісто у форму, вирівняти, проколоти де не де виделкою. Випікати при температурі 170 ° С протягом приблизно 10 - 12 хвилин або більше до золотистого кольору.

Всі інгредієнти для чізкейку повинні бути кімнатної температури.

У чашу міксера помістити всі інгредієнти. Змішати до поєднання, не змішувати занадто довго.

Вилити начинку сирника, на підготовлену основу.

Випікати близько 45 хвилин при температурі 180 ° градусів. Після закінчення цього часу, дістати сирник з духовки.

Збити яєчні білки (в кількості 6 штук) до жорстких піків з цукром в кількості 100 гр. (Додати цукор поступово по ложці). Додати 100 гр. кокосової стружки, акуратно перемішати. Розподілити на гарячий сирник. Поставити в духовку і випікати ще 15 хвилин до злегка золотистого верху.

Дістати і остудити, перед подачею прикрасити зі свіжими фруктами.

Смачного!

За матеріалами http://www.mojewypieki.com/post/sernik-pod-kokosowa-pierzynka