Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пляцок з волоськими горіхами і консервованими персиками

Пляцок з волоськими горіхами і консервованими персиками

Категорії: випічка
Теги: желе, пляцок, пудинг, консервовані персики, жовтки волоські горіхи

Пляцок з волоськими горіхами і консервованими персиками

Інгредієнти на прямокутну форму 34 х 25,5 см

основа:

6 яєць

125 г цукру

100 г подрібнених волоських горіхів

100 г мелених волоських горіхів

1 столову ложку борошна

1 столова ложка панірувальних сухарів

2 банки консервованих персиків

пудинг:

220 г вершкового масла, розм'якшеного

700 мл молока

3 яєчних жовтки

160 г цукру

1 пакетик ванільного цукру (8 г)

5 столових ложок кукурудзяного крохмалю

2 і 1/2 столові ложки борошна

75 мл лікеру (може бути Амаретто, Baileys або кави)

персиковий мус:

1 банка персиків в сиропі

1 пакетик персикового желе

додатково:

2 пакетика персикового желе

280 г цільнозернового печива

Приготування:

Збити жовтки з половиною цукру в піну.

Збити білки до жорстких піків, поступово додаючи цукор, що залишився.

Злити сироп з банки з персиками і нарізати персики дрібними кубиками.

До жовткової  маси додати і вимісити  борошно, сухарі і горіхи. Змішати, додати збиті білки. В кінці додати нарізані персики. Обережно перемішати.

Форму застелити пергаментом і перелити суміш. Випікати при 170 C близько 30 хвилин. Вийняти з духовки і дати охолонути.

Половину молока і цукру довести до кипіння.

Збийте жовтки з цукром, що залишився і ванільним цукром.

Додати борошно, крохмаль і молоко, що залишилося. Все перемішати. Залити киплячим молоком і енергійно перемішати.Залишити гуснути  пудинг під кришкою Збити масло. Партіями додати до охололого  до пудингу і влити лікер.

Приготувати желе відповідно до вказівок на упаковці. Додати песики перетерті на пюре, перемішати.

Основу розрізати навпіл.

Першу частину просочити персиковим сиропом.

Пудинг розділити на 2 частини.

Першу частину пудингу розподілити по основі.

Зверху викласти персиковий мус.

Прибрати той в холодильник на 20 хвилин.

З 3 склянок гарячої води і 2 пакетиків приготувати желе і відставити убік.

Через 20 хвилин на торт помістити другий шар бісквіта і пудинг. Рівномірно розподілити желе.

Прибрати торт на ніч у холодильник.

За матеріалами http://zjemto.blox.pl/2014/11/Ciasto-Brzoskwiniowy-sad.html