Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Тарталетки з кремом з ківі.

Тарталетки з кремом з ківі.

Категорії: випічка, десерти
Теги: полуниця, яйця, печиво, ківі, масло, тарталетки

Тарталетки з кремом з ківі.

Час приготування: 40 хв.

Вам буде потрібно:

Для кошичків:

Пісочне печиво - 200 г

Масло вершкове (топлене і охолоджене) - 6 ст. л.

Цукор - 2 ст. л.

Для начинки і прикраси:

3/4 чашки пюре ківі (приблизно від 3-4 шт.)

1/2 чашка цукру

Сік лимона - 1,5 ст. л.

Яйця - 3 шт.

Яєчний жовток - 3 шт.

Масло вершкове (нарізати кубиками) - 6 ст. л.

Харчовий барвник (зелений) за бажанням

Свіжі ягоди полуниці для прикраси

Як готувати:

1. Духовку розігріваємо до 190 С. Форми змащуємо розтопленим вершковим масло за допомогою пензлика. У блендері або в кухонному комбайні подрібнюємо пісочне печиво і цукрову пудру.

2. Перекладаємо печиво в середню миску і додаємо охолоджене розтоплене масло. Перемішуємо столовою ложкою до однорідності. Розподіляємо масу по формах формуючи дно і бортики.

3. Відправляємо в духовку на 4-5  хв до злегка золотистої скоринки. Виймаємо з духовки і охолоджуємо в формах, весь той час, поки готується начинка.

4. Ківі очищаємо і збиваємо в блендері до стану пюре. За бажанням проціджуємо в ситечку, щоб прибрати кісточки ківі. Пюре ківі змішуємо з цукровою пудрою і лимонним соком в каструльці.

5. Яйця і яєчні жовтки збиваємо і додаємо до ківі. Ставимо каструльку на середній вогонь і варимо до загустіння, приблизно 10-15 хвилин. Але до кипіння не доводити!

6. Знімаємо з вогню і додаємо 1 краплю харчового гелевого барвника (за бажанням). Перемішуємо і перетираємо через сито або марлечку, щоб прибрати загуслі залишки яєць.

7. Отриманий крем і розливаємо по формах і ставимо в холодильник на 2-2,5 години. Перед подачею прикрашаємо свіжою полуницею і подаємо до столу.

Смачного!

За матеріалами http://www.loveandoliveoil.com/