Двошаровий кекс з мега шоколадним коричневим шаром і ніжним білим.
Час приготування: 70 хвилин
Вам буде потрібно:
Шоколадне тісто:
Борошно - 70 г
Масло вершкове - 100 г
Цукор - 100 г
Яйце - 2 шт.
Розпушувач - 0,5 ч.л.
Шоколад темний - 280 г
Біле тісто:
Борошно - 120 г
Масло вершкове - 120 г
Цукор - 100 г
Яйце - 2 шт.
Розпушувач - 0,5 ч.л.
Молоко - 50 мл
додатково:
Олія - 0,5 ч.л.
Як готувати:
1. Темний шоколад розтоплюю в мікрохвильовій печі в кілька прийомів. Додаю вершкове масло кімнатної температури і цукор, збиваю міксером. По одному додаю яйця, продовжуючи збивати масу. Додаю борошно, просіяне з розпушувачем.
Ще трохи збиваю тісто міксером. Шоколадний шар готовий.
2. Прямокутну форму для кексу (розмір моєї форми 24 * 9,5 см) змащую олією. Шоколадне тісто викладаю в форму, вирівнюю тісто в формі. Випікаю шоколадний шар в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин.
3. У цей час готую біле тісто. З'єдную цукор і вершкове масло кімнатної температури, збиваю міксером. По одному додаю яйця, продовжуючи збивати масу. Додаю борошно, просіяне з розпушувачем, і молоко. Збиваю тісто міксером до однорідної маси.
Акуратно викладаю біле тісто на запечений шоколадний шар, вирівнюю ложкою верх.
4. Випікаю кекс в розігрітій до 160 градусів духовці приблизно 50 хвилин (час випічки кексу може відрізнятися в залежності від розміру форми і характеристик духовки). Готовність кексу перевіряю за допомогою зубочистки. Даю кексу охолонути.
Смачного!
За матеріалами http://www.koolinar.ru/recipe/view/127924
