Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Італійський горіховий торт

Італійський горіховий торт

Категорії: випічка, десерти
Теги: торт, шоколад, безе, горіхи, вершки

Пропонуємо вашій увазі зовсім не складний, але шалено смачний горіховий торт!

Для тіста:

1 ч.л. борошна( тут все правильно - 1 чайна ложка)));

150 г волоських горіхів;

150 г цукру;

4 білка;

Щіпка солі і лимонної кислоти;

..........................................................

Для начинки:

80 + 30 + 5 г темного шоколаду;

1 ст.л. цукрової пудри;

300 мл жирних вершків для збивання.

Спосіб приготування:

Волоські горіхи підсушити на сухій сковороді і потовкти, досить дрібно, але не в борошно.

Збити білки з дрібкою солі і лимонної кислоти (можна додати кілька крапельок лимонного соку, а можна і без нього). Поступово додати цукор і збивати до твердих піків.

Додати борошно, горіхи, перемішати до однорідності.

З пергаменту вирізати 6 кіл 18 см в діаметрі. Кожне коло присипати борошном і розмазати тісто на кожне коло. Випікати в заздалегідь розігрітій до 220 С духовці.

Випікати кожен корж 5 хвилин. Діставши з духовки дати трохи охолонути і за допомогою широкої лопатки відокремити корж від паперу. Потрібно дуже обережно відокремлювати, тому що коржі дуже ламаються. Але якщо таке станеться не переживайте, складіть їх як пазл.

Розтопіть 80 г темного шоколаду на водяній бані до рідкого стану.

5 коржів змастіть шоколадом за допомогою пензлика, шостий залиште без шоколаду. Дайте при кімнатній температурі охолонути.

Для крему: збити жирні вершки, додати 1 ст.л. цукрової пудри. Збити. В окрему миску відкласти 4 ст.л. вершків. У вершки додати 30 г тертого шоколаду, перемішати.

Тепер збираємо торт. На кожен корж намазати збиті вершки з шоколадом.

Зібрати воєдино і зверху накрити нічим не змазаним коржем.

Торт весь обмазати збитими вершками без шоколаду. Зверху посипати торт крупно натертим темним шоколадом. Поставити в холодильник. Дати постояти пару годин і все, можна кликати всіх до столу. Надзвичайно смачно !!!

Смачного!!!!, За матеріалами http://elenalat.blogspot.com/2014/06/blog-post_13.html