Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Різнобарвний сирник зі свіжими фруктами

Різнобарвний сирник зі свіжими фруктами

Категорії: випічка, десерти
Теги: чорниця, сир, малина, печиво, сирник, персики, масло

Різнобарвний сирник зі свіжими фруктами

Складові:

тісто:

200 гр. печива шоколадного

120 гр. вершкового масла, розтопленого

сирник:

500 гр. перетертого сиру

300 гр. натурального густого несолодкого йогурту

4 столові ложки лимонного соку

7 чайних ложок желатину

150 гр. цукрової пудри

1 пакет ванільного цукру

200 гр. чорниці

150 гр. малини

2 середніх персика (можна використовувати консервовані персики)

Крім того:

250 мл жирних вершків 33%

2 чайні ложки цукрової пудри

Фрукти і ягоди для прикраси

1. Розтопити вершкове масло.

2. Печиво подрібнити в блендері.

3. З'єднати розтоплене вершкове масло і печиво, перемішати. Масу перекласти в круглу роз'ємну форму 22 см або 20 см, застелену пергаментним папером.

4. Розчинити желатин в 1/3 склянки теплої води.

5. За допомогою міксера встановленого на середній швидкості, збити разом перетертий сир з йогуртом, лимонним соком, цукровою пудрою, цукром, ваніліном.

6. Перемішати желатин з 4 столовими ложками сиру і потім з'єднатися з рештою маси, ретельно перемішати.

7. Сир розділити на 3 частини.

8. Половину ягід чорниці подрібнити в блендері і додати в одну з порцій сиру. Засипати ягоди і перемішати.

Поставити суміш в в холодильник або морозильну камеру на короткий час, щоб дати загуснути. Потім перекласти його на корж з печива, вирівняти і відправити в холодильник, для застигання.

9. Почистити персики і нарізати на шматочки. Додати їх до другої частини сиру і змішати. Потім перекласти суміш на шар чорниці, і в холодильник (або на короткий час в морозильник), для застигання.

10. Половина малини подрібнити в блендері і протерти через сито. Малиновий мус додати в третий сир, додати решту малину і перемішати.

Масу малини викласти на масу персика, вирівняти і відправити в холодильник на кілька годин.

11. Дістати сирник з холодильника, обережно зняти обід форми.

12. Збити охолоджені вершки з цукровою пудрою і прикрасити ними сирник. Перед подачею прикрасити верхню частину торта свіжими фруктами.

Смачного :)

За матеріалами https://malacukierenka.pl/kolorowy-sernik-z-letnimi-owocami-na-herbatnikach.html