ОСВІЖАЮЧИЙ СИРНИК З КІВІ (без випічки)
Складові:
200 гр. - печива
100 гр. - вершкового масла
Білий крем:
400 гр. -ТРИЧІ ПРОТЕРТОГО домашнього сиру)
350 мл - жирних вершків 33%
150 гр. - Цукрової пудри
1 - великий пакет ванільного цукру
сік - 1 лимона
10 гр. - желатину
Ківі шар:
1 кг. - ківі
200 гр. - Цукрової пудри
20 гр. - желатину
приготування:
Подрібнити печиво в дрібну крихту, додати розтоплене вершкове масло і перемішати.
Підготувати круглу форму для випічки діаметром 24 см і застелити її пергаментним папером на дні.
Викласти шар печива на дно.
Вершки збити з ваніллю і цукровою пудрою до стану крему.
Желатин, підготувати, як зазначено на упаковці. В сир додати лимонний сік, набряклий желатин і розмішати.
Потім додати збиті вершки і з'єднати. Викласти масу на основу з печива.
Залиште трохи сирного крему для прикраси.
Підготувати невелику миску, обернути дно і з боків харчовою плівкою і вставити в центр вершкової начинки. Такім чином ми підготуємо "воронку" для ківі начинки.
Помістити в холодильник на 2 години.
Через 2 години зняти миску а потім акуратно прибрати плівку.
Ківі почистити і за допомогою блендера подрібнити в пюре. Додати цукор і поставити на повільний вогонь.
Готувати, поки цукор не розчиниться. Підготувати желатин згідно вказівкам на упаковці і додати його в масу ківі і розмішати.
Нехай вся маса трохи охолоне, потім акуратно залити на білий крем і розрівняти.
За матеріалами https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_408371269%2Falbum-103051133_00%2Frev
