Запечена свиняча вирізка з гірчицею і медом

Запечена свиняча вирізка з гірчицею і медомNnYBeTA81Ow

Складові:

Свиняча вирізка – 500 г
Мед – 2 ст. л.
Зерниста гірчиця – 3 ч. Л.
Лимонний сік – 2 ст. л.
Оливкова олія – ​​2 ст. л.


Часник – 2 зубчики
Сіль за смаком
Перець – за смаком

приготування:

1. Свиняче філе добре промиваємо, а потім обсушуємо паперовими рушниками. Солимо і перчимо.
2. Змішуємо в невеликій мисці оливкову олію, свіжовичавлений лимонний сік, гірчицю, щіпку чорного меленого перцю і мед. Часник чистимо, пропускаємо через прес і додаємо в маринад. Все ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.

3. Підготовлену вирізку викладаємо на деко, застелене фольгою, і поливаємо зверху медово-гірчичним маринадом.
4. Щільно обертаємо свинячу вирізку фольгою і залишаємо на 30 хвилин маринуватися. Через 30 хвилин ставимо деко з м’ясом в попередньо розігріту духовку і запікаємо при 175ºC приблизно 60-90 хвилин(все залежить від величини вашого шматка).

5. Відкриваємо фольгу і запікаємо ще 15 хвилин до рум’яної скоринки, періодично поливаючи м’ясо медово-гірчичним соусом.

Смачного!

За матеріалами https://vk.com/chief.cooker?z=photo-48618580_456259470%2Falbum-48618580_00%2Frev