Банановий крем-брюле

Банановий крем-брюле660x512_0_dcdc29b1e095b6f5821df27348f2b1f9@660x512_0xd42ee437_10170928321450893217

400 мл. вершків 30 – 35%


150 мл. молока
3 жовтки
1 яйце
3 ст. ложки цукрового піску
1 щіпка солі
1 ст. ложка ванільного цукру
1 ч. л. апельсинового лікеру
4 банана
3 ст. ложки коричневого цукру

1. Вершки з’єднати з молоком і добре підігріти (до кипіння не доводити). Яйця змішати з цукром, лікером, ванільним цукром, посолити і злегка збити виделкою, навіть якщо точніше, то добре перемішати.

2. Частинами підливаємо гаряче молоко в яєчну масу, постійно перемішуючи. Потім процідити через сито.

3. Підготовлену масу виливаємо в 4 керамічні формочки. У кожну формочку викладаємо порізані кружальцями банану.

4. У високе деко наливаємо гарячу воду і ставимо підготовлені формочки. І відправляємо в гарячу духовку приблизно на 45 хвилин.

5. Коли крем-брюле охолоне, відправляємо його на одну годину в холодильник, а потім подаємо до столу. Їжте на здоров’я і отримуйте задоволення!

за матеріалами https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_456251945%2Falbum-103051133_00%2Frev