Шоколадні кекси з рідкою начинкою
інгредієнти:
Вершкове масло - 100 г
Цукор - 100 г
ШОКОЛАД чорний 70% какао - 200 г
Яйця курячі - 2 шт.
Яєчний жовток - 3 шт.
Борошно пшеничне - 60 г
Сіль харчова - ч. л.
Цукрова пудра - 100 г
приготування:
1. розламати чорний шоколад (70% какао), масло нарізаємо шматочками і кладемо в миску.
2. Розтоплюємо шоколад з маслом на паровій бані, ретельно розмішуючи.
3. Збиваємо в піну яйця з жовтками і цукром.
4. Перемішуємо яйця і шоколад, додаємо борошно і сіль. Розмішуємо до однорідності.
5. У формочки, змащені маслом, виливаємо тісто і відправляємо в розігріту до 200 ° C духовку на 7-10 хвилин.
6. До речі, тісто для цих кексів просто пролежить в холодильнику пару днів. Лише після холодильника час випікання трошки зросте до 10-12 хвилин.
7. Краї тіста мають пропектися, а серединка залишитися рідкою. Краще подавати гарячий кекс, злегка присипавши цукровою пудрою.
Приємного апетиту!, За матеріалами https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_456250951%2Fwall-103051133_49685
