Цитрусовий торт швидко і просто.
Приготувати цитрусовий торт з цим рецептом простіше простого. Всього якихось 20 хвилин і торт невимовної краси і смаку готовий. Цей соковитий, наповнений ароматами цитрусів тортик не залишить Ваших гостей байдужими. Ви можете вибрати будь-яку форму або деко для запікання. Це може бути кругла глибока форма або звичайний лист. Якщо Ви зібралися випікати на деку, то тісто доведеться розділити на 2 частини і випікати поетапно. У круглій формі(розмір не суттєво важливий 18-24 см) Ви спечето 1 корж, який потім розділите на 2.
інгредієнти
300 грам борошна;
1 стакан цукру або цукрової пудри для тіста;
4 яйця;
10 грам желатину (один пакетик);
3/4 склянки апельсинового соку;
100 грам м'якого вершкового масла;
100 грам м'якого вершкового сиру;
3 столових ложки лимонного або лаймового соку;
1/4 склянки цукрової пудри.
приготування
Духовку попередньо розігріємо до 180 градусів.
Яйця збиваємо з 1 склянкою цукру або цукрової пудри до отримання пишної міцної маси. З цукровою пудрою маса збивається швидше і виходить міцнішою(можна збивати окремо білки і жовтки).
Апельсиновий сік підігріваємо і змішуємо з желатином.Помішуємо до повного розчинення желатину і даємо трохи охолонути.
Борошно і апельсиновий сік з желатином з'єднуємо і замішуємо тісто. У тісто додаємо збиті яйця, сік половини лайма чи лимона і акуратно перемішуємо. Можна додати цедру лимона або лайма, це додасть готовим коржам більше апетитності і аромату.
Готове тісто заливаємо на деко і випікаємо 20 хвилин. Час випікання може варіюватися і залежить від обраної форми для запікання і кількості коржів, тому перевіряти корж треба, проколюючи зубочисткою. Якщо зубочистка після чергового проколу залишиться чистою - значить корж готовий.
Готовий корж дістаємо з духовки, викладаємо на рушник, накриваємо другим рушником і даємо охолонути. Ділимо на 2 коржі.
Масло, цукрову пудру і вершковий сир збиваємо до пишної маси. Сирний крем наносимо на коржі і складаємо їх в торт.
Прикрашаємо торт дрібно натертої цедрою цитрусових і кільцями лайма чи лимона.
Ось і готовий наш ніжний тортик, зустрічайте гостей.
