Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Домашній сир з йогурту

Домашній сир з йогурту

Категорії: закуски
Теги: сир, йогурт

Сир з йогурту

Нічого не треба буде варити, кип'ятити, чаклувати, контролювати. Всього лише треба: йогурт, марля і сіль.

Вийде, ніжний, смачний, соковитий і м'який сир, який можна намазувати на хліб, використовувати як начинку для м'ясних і овочевих рулетів, додавати в салат, в бульйон, в піцу, є просто з помідорами, намазувати на огірки .... або просто без нічого :)

Загалом - куди вас ваша фантазія заведе :)

Вам буде потрібно:

500 гр жирного йогурту (Грецького, Турецького ..... від 10% і вище)

Марля складена в 4 рази

1 ч.л. солі

Як готувати:

1. Йогурт перекладаємо в складену марлю, солимо. перемішуємо.

2. Загинаємо краї .

3. Кладемо на миску або банку відвисати, що б вийшла зайва рідина. Скільки йому так відвисати? Від 12 годин до 5 днів. Дивлячись, якої консистенції сир вам потрібен. Мій чекав свого часу 3 з половиною дня. Ось такий досить міцний вийшов.

4. Можна розгортати і ось !!!!! А можна відщипувати шматочки і вологими руками скачувати кульки. А потім замаринувати в оловковій олії з гострими спеціями і пряними травами.

Вийде неймовірно смачно!

Закриваємо і в холодильник. Запросто зберігаємо днів 5 (у урахуванням терміну придатності самого йогурту !!!)

На смак щось середнє  між Філадельфією і свіжою свіжої моцарелою, але з легким йогуртовим смаком. Дуже смачно!

За матеріалами https://vk.com/rcpts?z=photo-46045231_456242791%2Falbum-46045231_00%2Frev