ВАФЕЛЬНИЙ ТОРТ “ГРИЛЬЯЖ”

vuDl5P1RB5AІНГРЕДІЄНТИ: Вафельні листи  – 1 пачка(3 шт), горіхи волоські – 150 г, печиво “Ювілейне” – 1,5 пачки, масло вершкове – 200 г, мед – 2 ст. л., цукор – 1 ст. л., какао порошок – 2 ст. л., молоко – 4 ст. л., лимонна кислота – ½ ч. л., згущене молоко – 4 ст. л., глазур для торта – 100 г, кокосова стружка – 50 г, цукрова пудра – 150 г, яйце – 1 шт, лимонний сік – 20 мл

Приготування: 1. Горіхи трохи порубати ножем або подрібніть в ступі, печиво поламайте руками на невеликі шматочки. У невеликій сотейник перекладіть, горіхи, печиво( пачку), цукор, какао, мед, влийте молоко. перемішайте і поставте на повільний вогонь. Варіть поки мед з цукром не розтопиться, постійно помішуйте щоб не пригоріло (20-30 секунд після того як закипить).

2. Зніміть з вогню додайте масло, нарізане кубиками і лимонну кислоту. Трохи почекайте поки масло розтопиться і перемішайте. Дайте трохи охолонути, але не повністю.

3. Розділіть масу на 2 частини і розподіліть по 2 коржам, верхній – третій залиште порожнім.

4. Поставте під гніт – зверху поставте важку тарілку або невелику каструлю з 500 мл води.

5. Залиште в холодильнику на 2-3 години, поки не застигне.

6. Приготуйте “шпаклівку під глазур”:

7. Печиво подрібніть в блендері в крихту. Крихітка повинна бути однакова і дрібна. Також печиво можна натерти на дуже дрібній тертці.

8. Змішайте крихту зі згущеним молоком до стану густої пасти.Чтоби зробити пасту рідшою, додайте трохи вершків або молока. Тонким шаром обмажте боки і верхній корж. Розрівняйте лопаткою. Перекладіть торт на блюдо або тарілку для подачі.

9. Глазур перемішайте з молоком як вказано на упаковці, полийте зверху і дайте самостійно розподілитися по торту. Дайте застигнути в холодильнику. посипте кокосовою стружкою. Прикрасьте фігурками з “айсінгом”.

 

Смачного!, за матеріалами