Пастуший пиріг
Вам буде потрібно:
Фарш - 400 г
Томати протерті - 100 г.
Цибуля - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Вино столове червоне - 100 мл
Олія - 2 ст.л.
Картопля - 5 шт.
Масло вершкове - 50 г
Яйце - 1 шт.
Молоко - 50 мл
Вустерський соус за бажанням
Прованські трави
Як готувати:
1. Розігріти в сковороді олію і обсмажити в ньому дрібно нарізані цибулю і часник, протягом 5-6 хвилин.
2. Додати фарш, смажити хвилин 10 на сильному вогні, добре перемішуючи, щоб м'ясо не залишилося грудками.
3. Влити протерті томати і вино, додати трави, зменшити вогонь до середнього, перемішати і тушкувати хвилин 5.
4. Зменшити вогонь на мінімум, накрити кришкою і тушкувати хвилин 15. Посолити.
5. У цей час приготувати картопляне пюре за традиційним рецептом.
6. Рівномірно викласти фарш у форму для запікання.
7. Пюре помістити в кондитерський мішок і видавити на фарш у вигляді квіточок, хвилями або як більше подобається. Можна просто викласти рівним шаром і нанести смужки виделкою.
8. Скропити Вустерського соусом (зовсім трохи, кілька крапель)
9. Запікати при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин.
Смачного!
Автор: Ольга Ербіс, за матеріалами https://vk.com/shefpovardoma?z=photo-91445275_456244018%2Fwall-91445275_22863
