Пастуший пиріг( картопляна запіканка з фаршем)

Пастуший пиріг

W0yvHiMtZw8

Вам буде потрібно:

Фарш – 400 г
Томати протерті – 100 г.
Цибуля – 1 шт.
Часник – 2 зубчики
Вино столове червоне – 100 мл
Олія – ​​2 ст.л.
Картопля – 5 шт.
Масло вершкове – 50 г


Яйце – 1 шт.
Молоко – 50 мл
Вустерський соус за бажанням
Прованські трави

Як готувати:

1. Розігріти в сковороді олію і обсмажити в ньому дрібно нарізані цибулю і часник, протягом 5-6 хвилин.

2. Додати фарш, смажити хвилин 10 на сильному вогні, добре перемішуючи, щоб м’ясо не залишилося грудками.

3. Влити протерті томати і вино, додати трави, зменшити вогонь до середнього, перемішати і тушкувати хвилин 5.

4. Зменшити вогонь на мінімум, накрити кришкою і тушкувати хвилин 15. Посолити.

5. У цей час приготувати картопляне пюре за традиційним рецептом.

6. Рівномірно викласти фарш у форму для запікання.

7. Пюре помістити в кондитерський мішок і видавити на фарш у вигляді квіточок, хвилями або як більше подобається. Можна просто викласти рівним шаром і нанести смужки виделкою.

8. Скропити Вустерського соусом (зовсім трохи, кілька крапель)

9. Запікати при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин.

Смачного!

Автор: Ольга Ербіс, за матеріалами https://vk.com/shefpovardoma?z=photo-91445275_456244018%2Fwall-91445275_22863