Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

ВЕРГУНИ НА сирному тісті

ВЕРГУНИ НА сирному тісті

Категорії: десерти
Теги: пампушки, вергуни

ВЕРГУНИ НА сирному тісті ?

Виходить смакота ✌

СКЛАДОВІ:

● Сир - 200 Грам

● Яйце - 1 Штука

● Цукор - 3 ст. ложки

● Сіль - 1 Щіпка

● Розпушувач - 0,5 Чайних ложки (або чверть чайної ложки соди, гашеного оцтом)

● Борошно пшеничне вищого ґатунку - 8 Ст. ложок

● Рафінована олія - ​​ (для смаження)

● Цукрова пудра - 2 ст. ложки (для посипання готових вергунів)

● Ванілін - 1 Щіпка

Приготування:

1. Підготуйте продукти для вергунів. Кількість борошна може відрізнятись від мого, це залежить від вологості сиру і величини яєць.

2. Візьміть глибоку зручну тару для змішування продуктів. Помістіть в неї сир, цукор і яйце. Вилочкою ретельно перемішайте, тим самим забираючи грудочки і як би розтираючи сир.

3. Всипте борошно, ванілін і соду, розпушувач або пекарський порошок (він готується з соди і лимонної кислоти).

4. Замісити не дуже круте тісто, воно повинно бути м'яким, ніжним, але не липнути до рук.

5. Присипте трохи стіл борошном, розкачайте тісто завтовшки в 5 мм. Поріжте його на ромби, квадрати або трикутники, як вам більше подобається. Зробіть не надто великий розріз по центру.

6. І дуже обережно виверніть один край через проріз. Виходять такі вергуни.

7. Дуже добре розігрійте фритюр для вергунів. Обережно кладіть їх в киплячу олію і смажте до рум'яної скоринки.

8. Після обсмажування викладайте вергуни на серветку, щоб стік зайвий жир.

9. Вергуни майже готові. Дайте їм добре охолонути і посипте цукровою пудрою.

За матеріалами https://vk.com/sh.cook?z=photo-43879004_456261222%2Fwall-43879004_237802