Ням-ням за 5 хвилин

смачні рецепти для всієї родини

випічка торт масло сметана яйця згущене молоко горіхи

Торт Хрещатий Яр

Торт Хрещатий Яр
випічка торт масло сметана яйця згущене молоко горіхи
Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook

Інгредієнти для торта на форму 26 см.

Маргарин (250 г розтопленого - в шоколадне тісто, 200 г м'якого - для білого тіста) - 450 г

Цукор-пісок (1 скл. - В шоколадне тісто, 1 скл. - Для безе, 1 скл. - Для сметанного крему) - 3 скл.

Какао-порошок (в шоколадне тісто) - 2 ст. л.

Яйце куряче (3 шт. - В шоколадне тісто, 2 жовтки - в біле тісто, 2 білки - в безе) - 5 шт

Борошно пшеничне (1 скл. - В шоколадне тісто, 2,5 скл. - В біле тісто) - 3,5 скл.

Сметана (3 ст.л. - в шоколадне тісто, 2ст - в біле тісто, 500 г - в сметанний крем)

Сода харчова (гашена, в шоколадне тісто) - 1 ч. л.

Горіхи (будь-які, для безе) - 2 скл.

Масло вершкове (для масляного крему) - 300 г

Молоко згущене - 1 бан.

готування:

1. Для шоколадного тіста (250 г розтопленого маргарину, 1 скл. цукру, 2 ст.л. какао, 3 яйця, 1 скл. борошна, 3 ст.л. сметани, 1 ч.л. гашеної соди)

- Змішати всі інгредієнти (тісто вийде як на оладки) і випекти один корж.

Випікати у формі, вистеленій  пергаментом, в попередньо нагрітій духовці при 180-200 * С. Готовність перевірити сірником.

Корж остудити і розрізати навпіл.

Зауважу що запах від тіста-чарівний і смак такий же!

2. Для білого тіста (200 г маргарину, 2,5 скл. борошна, 2 жовтки, 2 ст.л. сметани)

- М'який маргарин перетерти зі сметаною і жовтками.

3. Для прошарку з безе (2 білки, 1 скл. цукру, 2 скл. горіхів)

- Білки збити з цукром і перемішати з горіхами.

4. Біле тісто розділити на 4 частини, розкачати 4 коржі, змастити безе і випікати в розігрітій духовці при 200 * С до підсихання білків)

(Дивіться самі і уважно, я особисто пекла хвилин 20 !!!, хоча в рецепті 7-10хв.))

5. Для масляного крему - 300 г масла збити з 1 банкою невареного згущеного молока.

6. Для сметанного крему - 500 г сметани збити з 1 скл. цукру, додати ванілін. (Сметану збиваю відціджену на ніч, через марлю. цукру можете додати менше ніж в рецепті.

7. Збираємо торт:

- Шоколадний корж - сметанний крем -

- Білий корж білками вгору - масляний крем -

- Білий корж білками вниз - сметанний крем -

- Білий корж білками вгору - масляний крем -

- Білий корж білками вниз - сметанний крем -

- Шоколадний корж.

Ну, ось в общем-то і все. Тортик виходить високим, ситним і дуже-дуже смачним.

Спробуйте!

Рецепт за матеріалами http://forum.say7.info/topic43681.html

Сподобався рецепт? Опублікуй в FB
поширити в Facebook