Яблучний пиріг з вівсяним штрейзелем

Яблучний пиріг з вівсяним штрейзелем.fotorcreated

Соковитий ароматний пиріг з яблуками і хрусткою крихтою неодмінно завоює серце кожного, хто його спробує. Ніжне тісто, м’які шматочки яблук, штрейзель з вівсянкою і аромат кориці на кухні – гарне поєднання, чи не так :) Якщо бажаєте спекти такий пиріг в прямокутній формі (приблизно 20 * 30 см), сміливо множте інгредієнти на два.

Вам буде потрібно:

Все інгредієнти кімнатної температури.

тісто для крихти:
– 60 г вершкового масла розм’якшеного
– 30 г цукру
– 30 г вівсянки
– 30 г борошна

тісто:
– 115 г вершкового масла розм’якшеного
– 175 г цукру
– 2 ч.л. ванільного цукру або трохи ванильної есенції
– 2 яйця
– 1 жовток
– 0,5 ст.л. розпушувача
– Щіпка солі
– 205 г борошна
– 120 мл молока

яблучний шар:
– 1,5-2 яблука
– 25 г цукру
– 1 ч.л. кориці
– 1 ч.л. борошна
– Трохи лимонного соку

на форму д.20 см.

Як готувати:

1. Для отримання тіста для крихти ретельно перемішати всі інгредієнти з вершковим маслом. Виходить щільна вершкова маса. Залишити заготовку в холодильнику.

2. Для тіста розм’якшене вершкове масло змішати з цукром, ванільним цукром або ванільною есенцією до побіління маси. Додати по одному яйця і жовток, щоразу перемішуючи.

3. У масу додати половину борошна, розпушувач, дрібку солі. Перемішати. Влити половину молока, знову перемішати. Потім знову борошно, перемішати масу, і, молоко. Отримати однорідне в міру густе тісто.

4. Форму для випікання змастити вершковим маслом або застелити пекарським папером. Влити тісто у форму.

5. У яблук видалити серцевину. Нарізати яблука на невеликі шматочки. Помістити шматочки яблук в миску, збризнути лимонним соком. Додати корицю, цукор і борошно. Змішати, щоб інгредієнти рівномірно обволікали все шматочки.

6. Яблука розподілити по поверхні тіста. Потім рівномірно шматочками викласти тісто для крихти.

7. Випікати пиріг в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 60-70 хвилин. Перевірити на готовність зубочисткою або дерев’яною паличкою, вона повинна виходити сухою.

8. Пиріг остудити при кімнатній температурі, посипати цукровою пудрою.

Смачного!

Автор: Julie208, за матеріалами https://vk.com/shefpovardoma?z=photo-91445275_456242677%2Fwall-91445275_22177