Складові:
- Філе курячої грудки - 500 г
- Борошно - 1 ст. л.
- Сіль і перець за смаком
- Цибуля ріпчаста - 2 шт
- Часник - 4 зуб.
- Перець болгарський - 2 шт (краще взяти різного кольору)
- Томати (можна взяти томати у власному соці) - 400 г
- Томатна паста 2 ст. л. (Якщо берете томати у власному соці, то паста не потрібна)
приготування:
1. Курку вимити і нарізати невеликими шматочками (2х2см). Поперчити і посолити.
2. Додати борошно і добре розмішати.
3. На сковороді розігріти 2 столові ложки олії і обсмажувати філе 5-7 хвилин. Відкласти в мисочку.
4. Часник нарізати невеликими шматочками, або видавити через прес.
5. Цибулю нарізати півкільцями.
6. Перець нарізати соломкою.
7. Томати почистити від шкірки, додати 2 столові ложки томатної пасти і приготувати томатне пюре за допомогою блендера.
8. На сковороді, де смажилося філе, пересмажити цибулю з часником 4-5 хвилин.
9. Додати перець і смажити ще 5 хвилин.
10. Додати відкладене філе.
11. Влити томатне пюре, довести до кипіння і тушкувати 20-25 хвилин.
12. При подачі за бажанням посипаємо зеленню.
За матеріалами https://vk.com/shefpovardoma
