Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Ніжний яблучний сирник без випічки

Ніжний яблучний сирник без випічки

Категорії: десерти
Теги: чізкейк, яблука, сирник, вершки

СКЛАДОВІ

печиво 350 г

яблука 1,5 кг

вершкове масло 120 г

цукор 3/4 ст.

вода 3/4 ст.

желатин (для яблучного шару) 15 г

желатин (для вершкового шару) 10 г

сік і цедра 1 лимона

сік і цедра 1 апельсина

вершки 33% 200 мл

вершковий сир 150 г

цукрова пудра 2 ст. л.

какао порошок 2 ст. л.

ванілін

Покроковий рецепт ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Яблука почистити від шкірки і нарізати на невеликішматочки. Залийте  вказаною кількістю води, соком лимона і апельсина. Всипати цукор, цедру і ванілін і проварити яблука на повільному вогні до м'якості. Вони не повинні перетворитися в кашу.

крок 2

Желатин замочити в невеликій кількості води коли набухне, підігріти і влити в яблука. Перемішати і дати охолонути на столі.

крок 3

Печиво подрібнити в крихту, додати розм'якшене вершкове масло і какао-порошок. Все перемішати і утрамбувати рівним шаром у формі, з роз'ємними бортиками. Дно форми вистелити пекарським папером. Поставити в холодильник хвилин на 30.

крок 4

На застиглий шар печива викласти шар охолоджених тушкованих яблук. Поставити в холодильник приблизно на годину.

крок 5

Замочити 10 г желатину в невеликій кількості води. Потім підігріти.

крок 6

Вершки збити в стійку піну, додати вершковий сир і цукрову пудру. Влити желатин і все ретельно перемішати і вилити поверх застиглого яблучного шару. Дати добре застигнути.

крок 7

Дуже смачний і ніжний десерт, з ванільно-цитрусової ноткою Вам забезпечений!

За матеріалами http://www.gastronom.ru/recipe/38607/yablochno-vanilnyj-chizkejk