Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Сирний пляцок "Подушечки"

Сирний пляцок "Подушечки"

Категорії: випічка, десерти
Теги: сирник, пляцок, вершковий сир

Сирний пляцок "Подушечки"

інгредієнти:

тісто:

5 яєць (окремо жовтки від білків)

220 г пшеничного борошна

180 г цукрової пудри

1 чайна ложка порошку для випічки

125 мл олії

125 мл склянки води

3 столові ложки темного какао

щіпка солі

сир:

200 г домашнього сиру тричі перетертого крізь сито

200 г вершкового сиру

1 пакет вершковий пудинг (40 г)

4 ст. л. цукру

ванільний цукор

Розмір форми 42x32,5 або 36x28

тісто:

Білки збити до жорстких піків з дрібкою солі і половиною цукрової пудри (90 г). Збити яєчні жовтки з цукровою пудрою до кремоподібної маси, повільно влити олію і воду, перемішати інгредієнти, до поєднання. Змішати борошно з розпушувачем і какао, просіяти в масу жовтків і перемішати акуратно, потім додати до маси 1/3 яєчних білків і обережно перемішати лопаткою, потім додати білок, що залишився. Тісто перелити у велику прямокутну форму, застелену папером для випічки і розрівняти поверхню.

сир:

Сирну масу змішати з вершковим сиром, разом з пудингом (порошком) і цукром в кухонному комбайні. Змішати до однорідної маси. Масу перекласти в кондитерський мішок з великим круглим наконечником і віджати масу на шоколадне тісто, щоб сформувати сітку (як в хрестики і нулики). Тісто помістити в духовку, попередньо розігріту до 180 С і випікати близько 40 хвилин до готовності.

Смачного!

За матеріалами https://przypiecu.blogspot.com/2014/12/ciasto-poduszeczki.html