Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

5 простих і швидких страв з картопельки

5 простих і швидких страв з картопельки

Категорії: страви з овочів, основні страви, вегетаріанські страви
Теги: картопля

5 простих і швидких страв з картопельки!

1. Картопля, запечена у вершках з розмарином.

Вам буде потрібно:

Картопля молода

Вершки жирні 33%

Рзмарин свіжий - 3 гілочки

Сіль, перець чорний мелений

Як готувати:

Картоплю добре помити щіткою, не чистити, розрізати уздовж навпіл і зрізом покласти на дно форми. Залити вершками так, щоб покривали картоплю до половини. Посолити, поперчити, покласти в форму гілочки розмарину. Форму щільно закрити фольгою і поставити в нагріту до 160ºC духовку на одну годину. Через годину зняти фольгу, поставити форму з картоплею на найвищий рівень в духовці і під режимом «Гриль» довести до красивого рум'яного кольору.

2. Картопля з запеченим яйцем і сиром.

Вам буде потрібно:

Картопля, велика - 2 шт.

Яйце - 4 шт.

Сир - 4 ст.л.

Цибуля зелена - 2-3 пера.

Сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Салат овочевий - для подачі.

Як готувати:

Картоплю почистити щіткою під проточною водою, відварити до готовності і повністю остудити. Відварену картоплю розрізати уздовж навпіл, акуратно ложкою або ножем вийняти вміст, залишивши на шкірці невеликий шар в 0,5 см. Картопля викласти в форму для запікання (для її стійкості можна злегка зрізати низ), посолити всередині, поперчити, присипати сиром, розбити в кожну половинку по яйцю. Яйце зверху посолити, поперчити. Наповнену картоплю поставити в нагріту до 240ºC духовку і запікати до готовності білка. Готову картоплю вийняти з духовки, присипати сиром, що залишився, зеленою цибулею і подавати з овочевим салатом.

3. «Розімнута» запечена картопля з часниковим маслом і пармезаном.

Вам буде потрібно:

Картопля молода - 1 кг.

Масло вершкове - 60 г.

Часник - 3 зубчики.

Петрушка свіжа нарізана - 1 ст.л.

Сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Пармезан натертий - 3 ст.л.

Олія - ​​для змазування дека.

Як готувати:

Картоплю помити щіткою під проточною водою, не чистити. Відварити її в підсоленій воді до готовності, приблизно 30 хвилин. Розтопити вершкове масло, додати до нього натертий часник і нарізану петрушку, перемішати. Деко змастити олією, викласти на нього відварену картоплю, злегка зверху розплющити її картопляним товкачем. Картоплю посолити, поперчити, столовою ложкою полити зверху кожну картоплину часниковим маслом. Деко з картоплею поставити в нагріту духовку під гриль, на верхню полицю. Запікаємо хвилин 15, до золотистої скоринки. Вийняти деко з духовки, посипати сиром Пармезан і відправити в духовку ще на 5 хвилин, щоб сир розплавився. Подавати відразу, за бажанням присипавши ще свіжою зеленню.

4. Бебі-картопля з соусом «Сальса верде».

Вам буде потрібно:

Маленька картопля (молода) - 1 кг.

Петрушка - 30 г

М'ята свіжа - 20 г

Базилік - 30 г

Часник - 2 зубчики.

Корнішони - 50 г.

Каперси - 1 ст.л.

Цедра 1 лимона.

Сік лимона - 2 ст.л.

Оливкова олія  - 80 мл.

Сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Як готувати:

Молоду картопля добре помити щіткою під проточною водою, чистити не потрібно. Відварити картоплю до готовності. Покласти в блендер всю зелень, натертий часник, корнішони, каперси, цедру лимона. Влити лимонний сік і оливкову олію. Подрібнити все в блендері. Соус посолити, поперчити за смаком. Гарячу відварну картоплю заправити соусом, перемішати і відразу ж подавати.

4. Теплий салат «Селянський» з картоплею і овочами.

Вам буде потрібно:

Картопля - 5 шт.

Огірок свіжий среднеплодний - 1 шт.

Редис - 6 шт.

Солоні корнішони (дрібні огірочки) 6 шт.

Зелена цибуля - 30 гр.

Кріп свіжий - 30 гр.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Олія - ​​2 ст.л.

Сіль, перець чорний мелений - за смаком.

Як готувати:

Картоплю почистити, відварити в підсоленій воді до готовності. Злити воду, нарізати картоплю довільно невеликими шматочками. У сковороді розігріти олію і злегка обсмажити дрібно нарізану цибулю. Вимкнути вогонь, до цибулі додати гарячу картоплю, посолити, поперчити, перемішати. Картопля перекласти в чашку, додати до неї нарізаний свіжий огірок, корнішони, редис, дрібно посічену зелень. Перемішати все і відразу подавати.

Смачного!

Автор: Венера Осепчук, за матеріалами https://vk.com/shefpovardoma