5 простих і швидких страв з картопельки

5 простих і швидких страв з картопельки!

1. Картопля, запечена у вершках з розмарином.wl-gmwy6cpe

Вам буде потрібно:

Картопля молода
Вершки жирні 33%
Рзмарин свіжий – 3 гілочки
Сіль, перець чорний мелений

Як готувати:

Картоплю добре помити щіткою, не чистити, розрізати уздовж навпіл і зрізом покласти на дно форми. Залити вершками так, щоб покривали картоплю до половини. Посолити, поперчити, покласти в форму гілочки розмарину. Форму щільно закрити фольгою і поставити в нагріту до 160ºC духовку на одну годину. Через годину зняти фольгу, поставити форму з картоплею на найвищий рівень в духовці і під режимом «Гриль» довести до красивого рум’яного кольору.

2. Картопля з запеченим яйцем і сиром.

csd8glt-csoВам буде потрібно:

Картопля, велика – 2 шт.
Яйце – 4 шт.
Сир – 4 ст.л.
Цибуля зелена – 2-3 пера.
Сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Салат овочевий – для подачі.

Як готувати:

Картоплю почистити щіткою під проточною водою, відварити до готовності і повністю остудити. Відварену картоплю розрізати уздовж навпіл, акуратно ложкою або ножем вийняти вміст, залишивши на шкірці невеликий шар в 0,5 см. Картопля викласти в форму для запікання (для її стійкості можна злегка зрізати низ), посолити всередині, поперчити, присипати сиром, розбити в кожну половинку по яйцю. Яйце зверху посолити, поперчити. Наповнену картоплю поставити в нагріту до 240ºC духовку і запікати до готовності білка. Готову картоплю вийняти з духовки, присипати сиром, що залишився, зеленою цибулею і подавати з овочевим салатом.

3. «Розімнута» запечена картопля з часниковим маслом і пармезаном.puciikybggy

Вам буде потрібно:

Картопля молода – 1 кг.
Масло вершкове – 60 г.
Часник – 3 зубчики.
Петрушка свіжа нарізана – 1 ст.л.
Сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Пармезан натертий – 3 ст.л.
Олія – ​​для змазування дека.

Як готувати:

Картоплю помити щіткою під проточною водою, не чистити. Відварити її в підсоленій воді до готовності, приблизно 30 хвилин. Розтопити вершкове масло, додати до нього натертий часник і нарізану петрушку, перемішати. Деко змастити олією, викласти на нього відварену картоплю, злегка зверху розплющити її картопляним товкачем. Картоплю посолити, поперчити, столовою ложкою полити зверху кожну картоплину часниковим маслом. Деко з картоплею поставити в нагріту духовку під гриль, на верхню полицю. Запікаємо хвилин 15, до золотистої скоринки. Вийняти деко з духовки, посипати сиром Пармезан і відправити в духовку ще на 5 хвилин, щоб сир розплавився. Подавати відразу, за бажанням присипавши ще свіжою зеленню.

4. Бебі-картопля з соусом «Сальса верде».is2l0xoq2mg

Вам буде потрібно:

Маленька картопля (молода) – 1 кг.
Петрушка – 30 г
М’ята свіжа – 20 г
Базилік – 30 г
Часник – 2 зубчики.
Корнішони – 50 г.
Каперси – 1 ст.л.
Цедра 1 лимона.
Сік лимона – 2 ст.л.
Оливкова олія  – 80 мл.
Сіль, перець чорний мелений – за смаком.

Як готувати:

Молоду картопля добре помити щіткою під проточною водою, чистити не потрібно. Відварити картоплю до готовності. Покласти в блендер всю зелень, натертий часник, корнішони, каперси, цедру лимона. Влити лимонний сік і оливкову олію. Подрібнити все в блендері. Соус посолити, поперчити за смаком. Гарячу відварну картоплю заправити соусом, перемішати і відразу ж подавати.

4. Теплий салат «Селянський» з картоплею і овочами.eg06tzu7m0q

Вам буде потрібно:

Картопля – 5 шт.
Огірок свіжий среднеплодний – 1 шт.
Редис – 6 шт.
Солоні корнішони (дрібні огірочки) 6 шт.
Зелена цибуля – 30 гр.
Кріп свіжий – 30 гр.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Олія – ​​2 ст.л.
Сіль, перець чорний мелений – за смаком.

Як готувати:

Картоплю почистити, відварити в підсоленій воді до готовності. Злити воду, нарізати картоплю довільно невеликими шматочками. У сковороді розігріти олію і злегка обсмажити дрібно нарізану цибулю. Вимкнути вогонь, до цибулі додати гарячу картоплю, посолити, поперчити, перемішати. Картопля перекласти в чашку, додати до неї нарізаний свіжий огірок, корнішони, редис, дрібно посічену зелень. Перемішати все і відразу подавати.

Смачного!

Автор: Венера Осепчук, за матеріалами https://vk.com/shefpovardoma