Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Смачний горіховий торт зі сметанним кремом

Смачний горіховий торт зі сметанним кремом

Категорії: випічка, десерти
Теги: торт, горіхи, фундук

Смачний горіховий торт зі сметанним кремом.

Вам буде потрібно:

тісто:

Борошно - 1 скл. (Стакан 240 мл)

Яйце - 2 шт.

Волоські горіхи - 1 скл.

Масло вершкове -100 г

Цукор - 1 скл.

Сметана - 250 г

Сода - 0,5 ч.л.

Сухарі панірувальні (білі, без барвників) - 1 скл.

крем:

Сметана 18-20% жирності - 900 г

Цукрова пудра - 80 г

додатково:

Масло вершкове (для змащування листа) - 1,5 ст.л.

Фундук - ½ скл.

Як готувати:

1. Спочатку подрібнюю волоські горіхи.

2. Добре збиваю міксером яйця з цукром.

3. Додаю подрібнені волоські горіхи, сметану, розм'якшене вершкове масло, панірувальні сухарі, соду.

4. Знову збиваю масу міксером.

5. Додаю просіяне борошно.

6. Ще трохи збиваю міксером до однорідності маси.

7. Круглу роз'ємну форму (діаметр моєї форми 20 см) змащую вершковим маслом.

8. Викладаю в форму ¼ частина тіста, розподіляю тісто по дну форми.

9. Випікаю корж в розігрітій до 220 градусів духовці близько 13-15 хвилин. Акуратно виймаю корж з форми, випікаю ще 3 коржа. Даю коржам повністю охолонути.

10. Для крему я використовую сметану, яку відкидаю на марлю, складену в декілька шарів, і підвішену на ніч. Виходить ніжна маса, схожа на сирну.

11. До сметані додаю просіяну цукрову пудру, збиваю міксером кілька хвилин.

12. З'єдную остиглі коржі  сметанним кремом.

13. Змащую кремом верх і боки торта. Залишаю торт просочуватися на 5-6 годин.

14. Фундук підсушую в духовці, даю йому охолонути. Прикрашаю фундуком верх торта.

Смачного!, за матеріалами https://vk.com/recepty_tortov?z=photo-59980050_456239642%2Fwall-59980050_27368