Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пляцок "Баунті"

Пляцок "Баунті"

Категорії: Без категорії

Пляцок "Баунті"

Фото з сайту http://gotujzcukiereczkiem.pl/ciastka/ciasto-bounty/

складові

для форми (приблизно від 25 до 32 см):

Для бісквіта:

4 яйця

дрібка солі

125 гр. цукру

100 гр. борошна

40 гр. какао

50 гр. кокосової стружки

Для просочення:

3/4 склянки молока + кілька столових ложок лікеру Малібу (якщо є)

Для кокосового шару:

3 склянки молока

1/3 склянки цукру + 1 пакет ванільного цукру

350 гр. кокосової стружки

1 заварний крем (пудинг) без цукру (40 гр.)

200 гр. вершкового масла

Для глазурі;

2 плитки молочного шоколаду

1 стакан молока

2 чайні ложки желатину

Розігріти духовку до 165 градусів.

Білки ретельно відокремити від жовтків і збити до м'яких піків з дрібкою солі, поступово додати цукор і продовжувати збити до жорстких піків, потім додати по одному жовтки і збити деякий час, додати кокосову стружку, просіяне борошно і какао, обережно перемішати з допомогою шпателя.

Тісто перекласти в форму застелену пергаментним папером і розрівняти. Випікати близько 20-25 хвилин. Дістати з духовки і остудити.

З'єднати молоко з додаванням Малібу (або без нього) - поширити по всьому бісквіту (який може бути все ще злегка теплий).

Приготувати кокосову массу. Відкласти 3/4 склянки молока, вилити решту молока в каструлю з товстим дном, додати цукор і ванільний цукор і нарізане кубиками масло.

Нагріти до повного розчинення масла, додати кокос і кип'ятити на повільному вогні, поки суміш не загусне (близько 15-20 хвилин).

З'єднати відкладене молоко з порошком пудингу і вилити в густу пасту з кокосової тружки, все ретельно перемішати і нагріти.

Готову кокосову масу розподілити на бісквіт, вирівняти і охолодити.

Для глазурі: розплавити на водяній бані розламаний на шматочки шоколад.

У каструлі закип'ятити молоко, зняти з вогню, додати желатин і розмішати до повного його розчинення (не кип'ятити!).

Додати в розтоплений шоколад, поки все не стане гладкім. Дати охолонути і вилити на охолоджену кокосову масу.

Помістити в прохолодне місце протягом кількох годин.

Розрізати ножем змоченим в гарячій воді і кожен раз, витираючи насухо.

Смачного!

За матеріалами http://gotujmy.pl/ciasto-kokosowe-bounty,przepisy-ciasta-z-kremem-przepis,227063.html