Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Пиріг з хурмою

Пиріг з хурмою

Категорії: випічка, десерти
Теги: пиріг, хурма, сметанна заливка

Пиріг з хурмою

Для приємного зимового чаювання ⛄

Складові:

Для основи:

Борошно - 1 ½ склянки

Цукор - 1 ст.л.

Кориця - ½ ч.л.

Мелений імбир - ¼ ч. Л.

Вершкове масло - 9 ст. л.

Молоко - 1 ст. л.

Холодна вода - 4-6 ст. л.

начинка:

Яйце - 2 шт.

Сметана - 300 г

Цукор - ⅓ склянки

Борошно - 1 ст.л.

Кориця - ½ ч. Л.

Мускатний горіх - ¼ ч. Л.

Сіль - 1 щіпка

Хурма - 1 шт.

Хурма для прикраси (більш щільна) - 1 шт.

приготування:

1. Для тіста з'єднайте борошно, цукор, корицю і імбир в блендері, додайте порізане холодне масло і подрібніть в крихту. Додайте холодне молоко і воду по 1 ложці, перемішуючи тісто, поки воно не з'єднається в кулю. Може знадобитися трохи більше або менше води. Обмотайте тісто харчовою плівкою і приберіть на 30 хвилин в холодильник.

2. Потім розкачати тісто. Беремо форму, приблизно на 25 см в діаметрі. Відповідно, тісто варто розкачати хоча б на 27-28 см, щоб вистачило на бортики. Можна використовувати форму поменше, тоді пиріг вийде більш товстим.

3. Викласти тісто в змащену маслом форму, наколоти виделкою і прибрати в холодильник ще на 30 хвилин.

4. В якості начинки робимо класичну сметанну заливку. Для сметанної заливки просто змішайте всі інгредієнти в блендері.

5. Вилийте начинку на тісто, зверху прикрасьте порізаною хурмою і випікайте при 180⁰С приблизно 40-50 хвилин.

6. Дайте пирогу охолонути і подавайте до столу.

До речі, поки він остигає, можна змішати мед з водою і змастити пиріг вийшов сиропом що вийшов.

Смачного!, за матеріалами https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_456242826%2Fwall-103051133_31798