Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Чорничний торт з вершковим кремом

Чорничний торт з вершковим кремом

Категорії: випічка, десерти
Теги: торт, вершки, крем, чотрниця, чарівне тісто

Чорничний торт з вершковим кремом

складові

Для тіста:

1 ч. л. розпушувача

½ склянки жирного йогурту (або сметани)

220 г вершкового масла, розтопіть і остудіть, або 1 стакан олії

¼ склянки води

4 великих яйця

1 стакан подрібненої в комбайні чорниці(можна мороженої)

1 ч.л розпушувача

4 склянки суміші для чарівного торта (так-так), для якої потрібно перемішати:

2½ склянки борошна

1½ склянки цукру

¾ ч. л. харчової соди

¾ ч. л. розпушувача

1 ч. л. кухонної солі

Для ванільного сиропу:

½ склянки цукрового піску

½ склянки води

Дрібка солі

1 ст. л. екстракту ванілі

Для крему:

220 г вершкового масла, кімнатної температури

85 г вершкового сиру, кімнатної температури

Дрібка солі

100 г  цукрової пудри(або на власний смак)

½ ч. л. екстракту ванілі

Приготування

Розігрійте духовку до 175 ° C. Змастіть дно і боки двох круглих форм. Посипте борошном.

Щоб зробити торт: збийте суміш для чарівного торта з 1 ч. л. розпушувача. Додайте йогурт, масло, воду і яйця. Додайте подрібнену чорницю. Розділити тісто між підготовленими формами.

Випікайте 40 - 45 хв.

Щоб зробити ванільний сироп перемішайте цукор з водою і сіллю в сотейнику. Доведіть на середньому вогні до кипіння. Кип'ятіть приблизно 5 хв. Перемішуйте, щоб розчинити цукор, потім додайте ваніль і зніміть з вогню. Дайте охолонути. Ванільний сироп можна тримати в холодильнику до 1 тижня. Розігрійте його в маленькій каструлі на повільному вогні перед використанням.

Витягніть тісто з духовки і проткніть в декількох місцях ножем. Полийте тісто ванільним сиропом. Перекладіть просочені коржі на решітку, щоб вони охололи.

Щоб зробити крем: Змішайте вершкове масло, вершковий сир, сіль і цукрову пудру у великій мисці, збийте міксером на низькій швидкості близько 1 хв. Додайте цукор, що залишився і збийте на середній швидкості близько 2 хв. Додайте ваніль і збивайте до тих пір, поки крем не стане легким близько 2 хв.

Тепер зберіть торт. Перший корж змастіть кремом, зверху другий корж. Весь торт покрийте кремом і прикрасьте свіжими ягодами.

За матеріалами https://vk.com/desetromaniya