Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Бісквітний торт "Ніжність". Нереально смачний, сподобається всім!

Бісквітний торт "Ніжність". Нереально смачний, сподобається всім!

Категорії: Без категорії

Бісквітний торт "Ніжність". Нереально смачний, сподобається всім!

Дуже смачний, легкий бісквітний торт з кремом Маскарпоне.

Незрівнянно смачний і ніжний, просто тане в роті!

- Складові:

бісквіт:

7 яєць - кімнатної температури,

1 чашка (200 г) - цукру,

1 чашка (144 г) - пшеничного борошна,

1/3 склянки (50 г) - кукурудзяного крохмалю.

крем:

500 мл. - Збитих вершків не менше 30% жир. холодні,

250 гр. сиру - маскарпоне або Філадельфія холод.,

5 ст. ложок - цукрової пудри.

Фруктове заповнення:

300 м - будь ягоди по сезону, або замороженої(дуже смачно з виноградом),

2 - банана,

2 - ківі,

100 гр.- шоколадних чіпсів для декору,

Варення полуничне.

Для просочення:

Фруктовий чай, заварити і остудити, + 1 ч.л. - Лимонного соку,

Або лікер за бажанням.

- Як приготувати:

Готуємо бісквіт:

Розігріти духовку до 180 градусів С (вгору / низ без конвекції).

Борошно з'єднати з крохмалем і перемішати.

Відокремлюємо білки від жовтків.

Починаємо збивати білки на найменшій швидкості міксера. Повільно, по одній ложці додаємо цукор і всипаємо ваніль. Збиваємо до жорстких піків.

Коли білкова маса стане білою і досить щільної, так само по ложці додаємо жовтки, продовжуючи при цьому збивати.

Прибираємо міксер і починаємо просівати в миску з білками борошно, акуратно вимішуючи ложкою у напрямку знизу вгору.

Готове тісто виливаємо в форму (21 см.). Дно бажано застелити кружечком з пергаментного паперу. Борти не змащувати.

Відправляємо бісквіт в розігріту до 190-200 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Головне правило при випічці бісквіта - не відкривати дверцята духовки - інакше опаде. Коли підійде час, виймаємо форму і перевертаємо бісквіт на тарілку (решітку, рушник) і даємо охолонути.

(При дотриманні всіх правил бісквіт виходить високим і дуже повітряним. Він може стати прекрасною основою для тортів, тістечок і десертів.

Якщо вказану кількість продуктів  випікати у формі діаметром 21 см, бісквіт легко розрізається на 3 досить пристойних коржа.)

Готуємо крем:

Помістити в холодну чашу міксера всі продукти для крему і збити протягом 3-4 хвилин, поки суміш не стане щільною.

Збірка торта:

Бісквіт остудити і залишити його на добу.

Нарізати на 3 частини і просочити чаєм кожен корж.

Промазати тонким шаром варення.

Викласти тонко нарізані фрукти(виноградинки розрізати навпіл), потім 1/3 частину крему.

Повторити все те ж саме з іншими коржами.

Прикрасьте торт за своїм бажанням.

Смачного!