Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Торт "Мілка"

Торт "Мілка"

Категорії: випічка, десерти
Теги: бісквіт, торт, шоколад, помадка

Торт "Мілка"

Складові:

Для бісквіта:

● 4 яйця

● 4 столові ложки цукру

● 4 столові ложки з гіркою борошна

● 1 чайна ложка порошку для випічки

● 3 столові ложки какао

● 4 столові ложки гарячої води

Для крему:

● 670 мл молока

● 70 гр. картопляного крохмалю

● 2,5 столові ложки цукру

● 70 гр. білого шоколаду

● 170 гр. вершкового масла (кімнатної температури)

● 100 гр. цукрової пудри

Шоколадна помадка:

● 140 гр. молочного шоколаду (краще використовувати половину молочного та чорного шоколаду)

● 3 столові ложки молока

● 2,5 столові ложки цукру (за бажанням)

● 100 гр. вершкового масла

приготування:

Збити яйця з цукром до пухкої маси (ви можете збити білки окремо, і тільки потім додати цукор і яєчні жовтки). Змішати борошно з розпушувачем і какао, поступово просіяти до яєць, злегка помішуючи ложкою. В кінці додати воду і знову перемішати. Розділити тісто на дві рівні частини і перекласти в роз'ємні форми діаметром 20 см, застелені пергаментним папером (на дні). Випікати близько 15 хвилин при температурі 180 ° градусів. Після випічки бісквіт залишити у формі протягом приблизно 10 хвилин, після чого за допомогою ножа, відокремити від країв форми, дістати і зняти пергаментний папір і дати повністю охолонути.

Змішати 100 мл молока з цукром і крохмалем. Іншу частину молока (570 мл) помістити в каструлю, додати розламаний білий шоколад і поставити на вогонь, часто помішуючи. Потім зменшити вогонь, влити суміш борошна, постійно помішуючи. Нагріти, поки маса не загусне (до консистенції пудингу). Зняти з вогню і остудити (іноді помішуючи). Збити вершкове масло з цукром, поступово додати пудинг і збивати до отримання однорідної крему.

З'єднати всі інгредієнти для помадки і помістити миску на водяну баню, розтопити ретельно перемішуючи. Остудити (але вона повинна залишатися в рідкому стані).

Помістити один бісквіт назад в роз'ємну форму і нанести половину крему і охолодити в холодильнику (щоб крем злегка застиг), потім залити половиною шоколадної глазурі, накрити другим бісквітом, намазати іншим кремом і знову залити рештj. шоколаднної помадки (якщо занадто густа, розтопити в гарячій воді ). Готовий торт охолодити протягом кількох годин. Нарізати ножем, змоченим у гарячій воді.

За матеріалами http://arabeskawaniliowa.blog.pl/2016/01/28/ciasto-milka-milk-cake/